ヘルシーなローストビーフ☆大根おろし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛モモカタマリ肉にオリーブオイル、塩、黒こしょうをすりこみます。

2. 2

   １を焼いていきます。グリルなら弱火で10分間、フライパンなら弱火で時々ひっくり返しながら10分間焼きます。中まで完全に火が通ってしまわないよう、表面が焦げないよう火加減に注意。

3. 3

   ２の火を止め、そのまま５分間余熱で火を通したら、アルミホイルにくるんでさらに２０分間置きます。その後、アルミホイルのまま冷凍庫に移して１時間冷やします。

4. 4

   3を薄く切り、大根はすりおろし、かいわれ大根は洗って横半分に切ります。

5. 5

   器にローストビーフを並べ入れ、所々に大根おろしを載せ、かいわれ大根も載せたら、ポン酢を回しかけて出来上がりです。