丸ごとかぼちゃグラタン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは水で洗ってラップで包み、600ｗで４，５分チンする。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、エリンギは横半分に切り薄切り、豚肉は1㎝幅に切り塩をふる。

3. 3

   フライパンにバター・玉ねぎ・エリンギ・豚肉を入れ弱火にして蓋をする。

4. 4

   しんなりしてきたら火を止め、小麦粉を入れて具に絡める。

5. 5

   牛乳を少しずつ加えながら絡めるように混ぜ、全て入れたら火をつける。

6. 6

   コンソメ・塩・黒コショウを加え、ゆっくり混ぜながら煮る。
   とろみが付いてきたら火を止め味見、薄ければ足す。

7. 7

   かぼちゃはワタと種を取り、2㎝厚さになるようにくりぬき、⑥を入れる。

8. 8

   アルミホイルにのせて、チーズをかけトースターで5分くらい、焦げ目が付くまで焼く。