ザクザクッ！チキンフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大に切って、ビニール袋に入れてみりん、酒、塩Aを加えもみ込み、下味をつける。

2. 2

   フリルレタスは半分に千切る。
   パプリカは薄切りにして、この2つをお皿に盛り付ける。

3. 3

   ビニール袋にコーンフレークを入れて、砕く。（袋は薄いものだと破れるので2重にしてください。）5㎜幅程度になるくらいまで砕く。

4. 4

   ボウルに小麦粉、水、ごま油、塩Bを入れ混ぜる。（ダマがなくなるまで。）
   ここにした味をつけた鶏肉を入れて衣をつける。
   衣をつけたら3のコーンフレークを外側にからめる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ（フライパンの底1㎝くらいの量。大きさによって油量はかえてください。）、170度で予熱する。

6. 6

   予熱が終わったら4の鶏肉を入れ、転がしながら3〜5分程度揚げ焼きにする。
   全体に日が通ったら油を切って完成。
   野菜の上に乗せて盛り付ける。