れんこんとピーマンの素揚げ☆付け合わせに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、1cm幅の輪切りにした後、半分に切ります。ピーマンは半分に切ってタネとヘタを取り除いておきます。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて190度に熱し、1を入れて揚げます。ピーマンは揚げすぎないよう、30秒くらいでキッチンペーパーの上に取り出します。れんこんは片面3分間づつ、じっくりと揚げます。

3. 3

   れんこんがこんがりとキツネ色になったら、キッチンペーパーの上にあげます。器に盛り、塩をふりかけて召し上がれ。