春雨でジューシー餃子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに豚ひき肉を入れて、ごま油をひと回り入れて粘りの出るまで混ぜる。塩、コショウ、酒を加えてよく混ぜる。

2. 2

   白菜、ニラ、しょうがをみじん切りにする。
   春雨を1 ㎝くらいに切る。
   すべてをボールに加え混ぜる。

3. 3

   できた具をだいたい4等分に筋を書いて、それぞれ10個を目安に、室温に戻しておいた餃子の皮で包む。☆皮に具を乗せる時に、空気を抜くようにすると包みやすいです。

4. 4

   フライパンに餃子を少し間隔を開けて並べて、5㎜ほど浸かるようにお湯を入れて、ごま油をひと回り入れて、ふたして中火にかける。

5. 5

   約10分後、水分が少しになったら、ふたを開けて火を強めて焦げ目がつくまで焼く。
   ☆フライパンを火から下ろして、ぬれふきんの上に乗せると、餃子がはがれやすい。
   好みのタレで食べる。