鶏ムネ肉と長芋のわさび醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にお湯を沸かし、鶏むね肉を入れて5分間茹で、火を止めてさらに5分間放置して、余熱で中まで火を通します。冷水に取って冷ましたら、手でこまかく割いておきます。

2. 2

   長芋は皮をむいて、５ｃｍ幅の細めの短冊切りにします。大根は皮をむいてすりおろしておきます。

3. 3

   １と２を合わせ、濃口醬油、牡蠣しょうゆを加えて混ぜれば出来上がりです。器に盛り、小口切りにした青ネギを散らし、わさびを添えて召し上がれ。