ひき肉で時短カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギとニンジンは1cm角に、
   ジャガイモはひとつ8等分の大きさに切る。

2. 2

   油をひいた鍋にタマネギ、ニンジン、ジャガイモの順に入れ、塩を軽く振り、弱火で5分ほど炒める。

3. 3

   鍋に水を加えて、沸騰したらジャガイモが柔らかくなるまで5分ほど煮る。
   ひき肉に軽く塩を振っておく。

4. 4

   いったん火を止め、カレールーを入れてよくかき混ぜてルーを溶かす。

5. 5

   再度火をつけて、かき混ぜながら煮込み、とろみがついたらひき肉を入れる。ひき肉に熱が通るまでさっと煮込む。

6. 6

   最後に味を見て、足りないようなら塩を適量足す。
   私はここでバター(バターナイフひと掬い～ふた掬い程度)と砂糖(小さじ１程度)を入れていますが、お好みで調整してください。
   
   完成。