ピリッと旨辛☆厚揚げとコンニャクの豆板醤煮レシピ・作り方

Name: ピリッと旨辛☆厚揚げとコンニャクの豆板醤煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 絹厚揚げ 1パック; コンニャク 1袋; 玉ねぎ 4分の1個; 豆板醤 小さじ1; ミツカン 追いがつおつゆ 50cc; 水 130cc; 砂糖・醤油・みりん 各大さじ3; 酒 大さじ2; しょうが チューブ入り 10cmくらい; 小ネギ 輪切り 一掴み

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reing

厚揚げとこんにゃくでおつまみに。
ご飯がすすむおかずにもなります。

材料（2人分）

絹厚揚げ: 1パック

コンニャク: 1袋

玉ねぎ: 4分の1個

豆板醤: 小さじ1

ミツカン　追いがつおつゆ: 50cc

水: 130cc

砂糖・醤油・みりん: 各大さじ3

酒: 大さじ2

しょうが　チューブ入り: 10cmくらい

小ネギ　輪切り: 一掴み

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作り方

1

厚揚げは油抜きして、食べやすい大きさに切る。コンニャクは両面に浅い切れ目を入れてから、食べやすく切る。玉ねぎは繊維を断つように切る。
2

鍋に豆板醤～小ネギまでを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、玉ねぎ、コンニャク、厚揚げを入れて煮る。
3

厚揚げをひっくり返しながら煮て、ある程度煮えたら蓋をしてそのまま余熱で味が沁み混むのを待つ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

厚揚げ料理を食べたくて。

公開日：2017/10/15

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このレシピを作ったユーザ

reing 不器用なので、簡単レシピに色々挑戦中です♪ 基本目分量な大雑把レシピです。大根の皮や葉、人参の皮も美味しく食べちゃいます。おからで作る簡単レシピ大好きです。お肉は鶏肉派です。自分のあげてきたレシピを見ると、節約料理万歳！って感じです。・・・なので、そういうのが苦手じゃない方はどうぞ。皮ごと使っているものは、基本父の作った家庭菜園の無農薬のものメインです。