ヘルシー☆蒟蒻と大豆ミートの焼き鳥風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートはパッケージ通りに戻します。
   
   ←今回使用した富沢商店の大豆たんぱくは、80℃のお湯で落し蓋をして約20分。
   90℃以上のお湯だと風味が損なわれる原因になるそうです。

2. 2

   大豆ミートが戻ったらザルにあけ流水で洗う。
   水分を絞り、☆調味料で下味をつける。

3. 3

   こんにゃくは一口大にちぎって下茹でしておきます。
   ごろっとお肉感が欲しいので切るよりちぎるのがおすすめ！

4. 4

   照り焼きにんにくダレ
   にんにくは摩り下ろし、★調味料を合わせておきます。
   1:1:1:1なので覚えやすい♪

5. 5

   片栗粉をまぶします。

6. 6

   串に刺します！
   写真は手前から大豆ミートねぎま、こんにゃくねぎま、こんにゃく串です。
   お好きな組み合わせで♪

7. 7

   フライパンにごま油を熱し両面しっかり焼き色をつける。

8. 8

   両面こんがり焼けたら合わせダレを入れる。
   弱〜中火で全体にタレを煮絡めます

9. 9

   完成☆
   
   軽く七味を振っていただきまーす！

10. 10

    ★ホームパーティ等の時は見た目重視でちまちま串に刺してますが、家で食べるだけなら全部一緒に炒めちゃいましょう〜！

11. 11

    立派なおかずになります(^-^)
    ヘルシー