圧力鍋で作る。蒸し大豆 レシピ・作り方
材料（500g人分）
- 乾燥大豆 250g
- 水 750cc
作り方
-
1
乾燥大豆をボールに入れて、軽く洗います。
その後、水を入れて一晩（8時間～12時間）ほど置いておきます。 -
2
圧力鍋の底に5cmくらい水を張り（圧力鍋によって異なります）、落とし蓋をします。
1のボールの水を捨てて、大豆だけを圧力鍋の落とし蓋の上に置きます。 -
3
強火で重りが揺れるまで加熱します。
重りが揺れたら弱火で１分～２分加熱し、火を止めます。
火を止めたら、自然に圧が抜けるまで待てば完成です。
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