豆苗リボベジで！きのことパプリカのにんにく醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   根付きで販売されている豆苗を一度バッサリ切って食べた後再収穫！ハサミで切って軽く水洗いする。

2. 2

   しめじとえのきの根元を切り手でほぐす。えのきは半分に切ってしめじと長さを合わせておく。赤と黄色のパプリカの種を取りひと口大に切る。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくとしめじを加え岩塩をパラパラ、少し長めに2分ほどしっかりと焼く。

4. 4

   3の中へ赤と黄色のパプリカ、えのきを加えて更に1分ほど焼き、豆苗を加えてフライパンの淵から醤油を回し入れて全体に絡めてできあがり。

5. 5

   保存容器にストックして作り置きに！サッと簡単おつまみにもOKです。

6. 6

   お弁当のすき間おかずにも！