豆苗リボベジで！きのことパプリカのにんにく醤油焼き レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
toytoy＊saori2005
根付きで販売されている豆苗を一度バッサリ切って食べた後に再収穫！簡単エコでコスパよし！豆苗のリボベジをお弁当の卵焼きにインして節約です！
材料（5～8人分）
作り方
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1
根付きで販売されている豆苗を一度バッサリ切って食べた後再収穫！ハサミで切って軽く水洗いする。
- 2 しめじとえのきの根元を切り手でほぐす。えのきは半分に切ってしめじと長さを合わせておく。赤と黄色のパプリカの種を取りひと口大に切る。
- 3 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくとしめじを加え岩塩をパラパラ、少し長めに2分ほどしっかりと焼く。
- 4 3の中へ赤と黄色のパプリカ、えのきを加えて更に1分ほど焼き、豆苗を加えてフライパンの淵から醤油を回し入れて全体に絡めてできあがり。
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5
保存容器にストックして作り置きに！サッと簡単おつまみにもOKです。
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6
お弁当のすき間おかずにも！
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関連情報
toytoy＊saori2005
florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！
＊ラクマでtoytoy運営中
http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/
https://www.instagram.com/happy_saori/
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