じゃがいもだけ!とにかく簡単!マッシュポテト レシピ・作り方

じゃがいもだけ!とにかく簡単!マッシュポテト
  • 約10分
  • 100円以下
toytoy*saori2005
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じゃがいもさえあれば大丈夫!立派に1品仕上がります(^^♪茹でるだけの簡単マッシュポテトです☆離乳食や介護食にも◎便秘やむくみ解消にもおすすめです。

材料(5~8人分)

  • じゃがいも 大2こ
  • コンソメ/固形 1こ
  • じゃがいもひたひた量
  • ドライパセリ ひと振り

作り方

  1. 1 じゃがいもの皮を剥き2~3cm大に切り鍋に入れ、ひたひた量の水とコンソメを加える。
  2. 2 5分前後ほどで柔らかくなったら、ゆで汁をお玉1杯とっておき、じゃがいもをマッシャーフォークで潰す。パサパサしていたら取り置きしておいたゆで汁を少しずつ加えて硬さを調整する。
  3. 3 2を耐熱の保存容器に移しドライパセリを振りかけてできあがり!

きっかけ

筋肉痛がひどくて…疲労解消にたっぷりじゃが芋を食べて改善させようかと…。 胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

余分な塩分やマヨネーズなどは入れずコンソメだけで味付けするのでとってもシンプルです。コロッケのベースとしても使えます。

  • レシピID:1080014287
  • 公開日:2016/08/31

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カテゴリ
血圧が高めの方離乳食完了期(12ヶ月以降)じゃがいもポテトサラダマッシュポテト
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じゃがいも マッシュポテト 簡単 副菜 節約 時短
料理名
じゃがいもだけ!とにかく簡単!マッシュポテト
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つくったよレポート(5件)

  • coco.yuka
    coco.yuka
    2020/07/28 06:59
    じゃがいもだけ!とにかく簡単!マッシュポテト
    あともう一品欲しいけど、冷蔵庫の余り物がジャガイモしかなく困っていた時、こちらのレシピを発見!コンソメだけでできるので簡単で子供にも好評でした!
  • minim
    minim
    2020/03/22 08:15
    じゃがいもだけ!とにかく簡単!マッシュポテト
    マヨネーズ使わないのでヘルシーですね^ ^リピートします!
  • あゆまみ
    あゆまみ
    2019/10/20 16:43
    じゃがいもだけ!とにかく簡単!マッシュポテト
    マヨネーズが嫌いな子供用に作りました。
    コンソメで茹でた後、熱が冷めるまで放置し潰したらお芋に味がしみて美味しくなりました。ハーブソルトをトッピングしました。
  • みらるん
    みらるん
    2018/05/22 22:59
    じゃがいもだけ!とにかく簡単!マッシュポテト
    こんな簡単でいいのかってくらい簡単でした 笑
    味も美味しかったです!

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