お弁当に美味しい！鳥もも肉とジャガイモの醤油麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は、ひと口大に切りビニール袋に入れ、醤油麹を加え、軽く揉んで冷蔵庫に置きます。
   朝作るお弁当用なら前夜に用意すると朝が楽です。

2. 2

   ジャガイモはくし切りにし、耐熱皿に並べ、蓋なしでレンジ600wで1分40秒加熱します。まだ固かったら柔らかくなるまで10秒づつ加熱します。
   細口ネギは小口切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、鳥もも肉は皮目から、ジャガイモも同時に入れ、蓋をして弱火で３分焼き、裏面は2分焼きます。

4. 4

   蓋を取り、ジャガイモに醤油を垂らして、10秒程度中火で全体を混ぜたら出来上がり！
   コショウと小口切りにしたネギをかけます。お弁当には生のネギは避けたいので、入れません。