付け合せにすぐ出来る！ゴロゴロ野菜のポン酢ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは一口大の乱切りにし、水にさらしてからザルに上げ水を切ります。
   小房に切ったブロッコリーは塩を入れ沸騰したお湯で2分下茹でし、トマトは乱切りにしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、水気を拭いたナスを入れ、軽く塩コショーを一振りしたら、蓋をして30秒弱火で蒸し焼きにします。

3. 3

   下茹でしたブロッコリーと乱切りにしたトマトを加え、ポン酢大さじ1を振りかけて、1分間炒めます。

4. 4

   トマトが崩れないようにお皿に盛り付けて出来上がり！