マヨで簡単！鮭とエリンギのワサビマヨソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは長さを1/2に切り、縦半分に切ります。
   小さいものは切らない方がいいです。焼くと一回り小さくなります。

2. 2

   細ねぎを刻んでおきます。

3. 3

   鮭の切り身を1/3-1/4ずつに切り、軽く塩コショーを振り、小麦粉をまぶします。

4. 4

   マヨネーズ、ワサビ、麺つゆを混ぜ、ソースを作っておきます。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき、鮭とエリンギを入れます。
   蓋をして、弱火で１分加熱します。

6. 6

   蓋を外して、全体に火が通るように時々混ぜながら中火で３分焼きます。

7. 7

   仕上げに、下茹でしたブロッコリーとワサビマヨソースを入れて、軽く混ぜ、全体に絡めます。
   鮭が崩れないように気をつけましょう。

8. 8

   お皿に盛り付け、刻んだネギを散らして出来上がり！