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春です!シャキシャキ甘い新玉ねぎの輪っかサラダ レシピ・作り方

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toytoy*saori2005
新玉ねぎの美味しい季節!たっぷりのお野菜でヘルシーな簡単サラダにしてみました(*^^*)このままサンドイッチにはさんで食べてもOKです。

材料(5〜8人分)

新玉ねぎ
1こ
レッドキャベツスプラウト
1パック
レタス
1/2こ
きゅうり
1本
レモン絞り汁
1/2こ量ほど
オリーブオイル
全体で大さじ1〜2
ポン酢
全体で大さじ2〜3
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作り方

  1. 1
    新玉ねぎの皮を剥いてスライサーでスライスし、きゅうりも同じ要領で、一緒に水にさらす。
  2. 2
    レタスは一口大に切り、レッドキャベツスプラウトを根元からカットする。1と2をまとめて作り置きサラダのできあがり。レモンを絞ってオリーブオイルとポン酢を回しかけてどうぞ。
  3. 3
    小さめの器に盛り付けてプチトマトを添えてもOKです。

おいしくなるコツ

レモンをギュッと絞ってポン酢とオリーブオイルでさっぱりどうぞ。レタスを少なめに、新玉ねぎの量をもっといっぱいにしても美味しいです!

きっかけ

胃癌で胃全摘手術をしています(私が)家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

公開日:2016/04/11

関連情報

カテゴリ
新玉ねぎレタススプラウトその他のヘルシー食材食物繊維の多い食品の料理
関連キーワード
新玉ねぎ 野菜 サラダ がん 食事 ヘルシー 簡単
料理名
春です!シャキシャキ甘い新玉ねぎの輪っかサラダ

このレシピを作ったユーザ

toytoy*saori2005 florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了!胃無でもしっかり食べる!満足感のあるご飯を食べて免疫力UP! *ラクマでtoytoy運営中 http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/ https://www.instagram.com/happy_saori/

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