豚肉の火加減と、下茹でがポイントです。中華料理は下準備が結構大事。手間はかかりますが、野菜を下茹ですることで旨味を逃しません。一度準備すれば、後は一気に作るだけです!
豚肉でダイナミックな中華料理を味わいたい!でも豚肉は臭みが気になるから何か面白いことできないかな、と思ってたまたま残っていたパイナップルジュースを入れてみたら、いい感じにお肉が美味しくなりました☆
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