夏は！ナスのハヤシライス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉には胡椒を掛けておきます。

2. 2

   櫛型に切った玉ねぎと厚さ5ｍｍ位の長方形に切った人参にオレガノを振りかけて、オリーブオイル（分量外）で炒めます。

3. 3

   玉ねぎが透明になって来たらお肉を加えて更に炒めます。
   お肉に大体火が通ったら水を１リットル入れて煮ます。

4. 4

   煮ている間に、ナスに切れ目を入れて縦横４等分にし、塩水で２～３分アクを抜き、ざるに上げます。

5. 5

   レンチンでナスに火を通します。

6. 6

   今回は色を良くしたかったので、フライパンにオリーブオイル（分量外）を少し引き、ナスを炒めました。
   
   *初めからレンジを使わず、油なしでナスを炒めてもOKです。

7. 7

   具材に火が通ったら、ハヤシのルーを加えて溶かし、一煮立ちしたら出来上がりです♪
   盛り付ける時にナスを添えて。