基本の「トンカツ♪」美味しい♪o(^▽^)o レシピ・作り方

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balletmom
みんな大好き「トンカツ」♪基本の作り方で、美味しく作りましょう♪(＾ｰ^)ノ
みんながつくった数 54件

材料（4人分）

トンカツ用の豚ロース肉
4枚
小麦粉
大さじ2〜3
溶き卵
1個
パン粉
1カップ
塩、コショウ
少々
サラダ油(揚げ油)
鍋に1/2〜2/3量
トンカツソース
お好みで

作り方

  1. 1
    豚肉は、分厚ければ叩いて薄くしてください♪(この写真くらいなら、このままでOK)塩、コショウをして、小麦粉を薄くはたきつけておきます♪
  2. 2
    「1」を溶き卵にくぐらせてから、パン粉をつけます♪両面と、フチも忘れずにつけてください♪
  3. 3
    170度に熱したサラダ油(パン粉を落としてみて、少し沈んでからすぐに浮き上がればOK)で、3分間揚げ、ひっくり返してさらに2分間揚げます♪
  4. 4
    出来上がりです♪お好みで、トンカツソースなどかけて、召し上がれ♪(＾ｰ^)ノ
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉は分厚すぎると、中まで火を通すのが難しいので(衣が先に焦げたり)分厚い時は、叩いてやや薄くするのがコツです♪

きっかけ

母のレシピです♪

公開日：2015/02/26
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関連情報

カテゴリ
とんかつ夕食の献立（晩御飯）
料理名
トンカツ

このレシピを作ったユーザ

balletmom 主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆

つくったよレポート（ 41 件）

2023/10/18 14:28
サクサクっとしたトンカツが出来て、とても美味しかったです♪家族に揚げ立てのトンカツを食べて貰うのって良いですよね。有難うございました(^_^)/
鈴蘭K
サックサクの揚げたてトンカツ、とっても美味しそうですね^ - ^ご家族の笑顔が見えてきそうです☆つくレポありがとうございます！
2023/04/01 12:41
参考にさせていただきました(*´∀｀*)ありがとうございました♩少し揚げすぎてしまいました(^^;)笑
あもか レポ返(是非玉子焼き作ってみてください♩)
カリッとキツネ色に揚がっていて、とっても美味しそうですね^ - ^つくレポありがとうございます！
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