簡単♪「すま焼き」♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんとニラは、みじん切りにして、牛豚合挽き肉と一緒にボウルに入れます♪そこに、卵、塩を加えて、よく混ぜていきます♪

2. 2

   画像のように、手にナイロン袋を被せて混ぜると、手が汚れず便利です♪粘りが出るまで10分間ほど、練るように混ぜます♪(うどんの長いのがあれば、潰しながら)

3. 3

   ハンバーグよりも、やや小ぶりに、丸く平たく丸めます♪この分量で、今回は20個出来ました♪

4. 4

   「3」の両面に、小麦粉を薄くはたきつけます♪(ふるい器を使うと、小麦粉をうまく付けられます)

5. 5

   フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて、「4」を焼いていきます♪両面に焼き色を付けたら、フタをして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにします♪

6. 6

   中まで火が通れば、出来上がりです♪小皿にポン酢を入れて、ポン酢を付けながら、召し上がれ♪o(^▽^)o