めんつゆで♪おからパウダーと豚挽き肉で柔らか酢豚♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに☆おからパウダーを入れて☆水でもどす。

2. 2

   蓮根は皮を剥いてすりおろす。玉ねぎは２㎝角、人参、ピーマンは乱切りにする。
   人参は２分程電子レンジにかけておく。

3. 3

   １のボールに豚挽き肉、すりおろした蓮根、卵を入れて軽く塩胡椒して練り混ぜる。
   一口大の団子状に丸める。

4. 4

   揚げ油を170度に熱して３で作った肉団子をいい色になるまで揚げる。
   柔らかいので崩れないように注意してください。

5. 5

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱して玉ねぎ、人参、ピーマンを炒める。

6. 6

   玉ねぎが透き通ってきたら肉団子を加えて合わせておいた●の調味料を加えて一煮立ちさせる。

7. 7

   ○片栗粉と○水を合わせて火を止めた６に加えて再び火をつけてとろみをつけ皿に盛る。