和風カレーそば レシピ・作り方

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カレーうどんのかわりにおそばを使ったカレーそばです

材料（2人分）

そば
2玉
油揚げ
1枚
ねぎ
1/2本
ゆで卵
1個
だし汁
2カップ
カレー粉
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ2～

作り方

  1. 1
    ・油揚げは油抜きをして幅1㎝に切る
    ・ねぎは斜め薄切り
    ・ゆで卵は半分に切る
  2. 2
    鍋にだし汁・油揚げ・ねぎを入れて煮立たせたらカレー粉・みりん・しょうゆを加える
  3. 3
    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら盛り付けたそばにかけてゆで卵をのせる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

温かいおそばにしたかったので

公開日：2014/04/26
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