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野菜あんかけハンバーグ レシピ・作り方

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makura-s
とろみをつけた野菜あんをあつあつのハンバーグにかけました
みんながつくった数 5

材料(2人分)

合挽き肉
200g
玉ねぎ
1/4個
1/2個
牛乳・パン粉
各大さじ2
塩・こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2
にんじん
1/4本
ピーマン
1個
だし汁
1/2カップ
みりん
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
水溶き片栗粉
小さじ2~
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作り方

  1. 1
    [ハンバーグを作る]
    ・玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで油で炒めたら冷ましておく
  2. 2
    合挽き肉・玉ねぎ・卵・牛乳・パン粉・塩・こしょうを混ぜたら2等分して小判型に整える
  3. 3
    フライパンにサラダ油を敷いて②を並べたら焼き色がつくまで焼く
  4. 4
    裏返して中に火が通るまで焼いたら取り出す
  5. 5
    [野菜あんをつくる]
    鍋にだし汁・みりん・しょうゆを入れたら細切りにしたにんじんとピーマンも入れて火にかける
  6. 6
    にんじんがやわらかくなるまで煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけてハンバーグにかける

きっかけ

和風ハンバーグが食べたかったので野菜も摂れるようにあんかけにしました

公開日:2014/02/27

関連情報

カテゴリ
その他のハンバーグ

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 2 件)

2022/09/27 17:01
ハンバーグはいつも同じ様な感じに作りがちなので、新しいパターンで作れてよかったです!
☺︎︎︎︎✿
違った味付けのハンバーグもいいですよね。作って頂きありがとうございました。
2020/04/16 19:58
野菜あんかけ味つけ美味しかったです(^^)ハンバーグによく合いますね!
こもたん
ハンバーグと一緒だと野菜も一緒においしく食べられますね。 レポートありがとうございました。

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