辛うまっ☆鶏肉の唐辛子炒め レシピ・作り方

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けいりゅうママ
昔働いていた中華料理屋のメニューを自分好みにアレンジしました！
みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分人分）

鶏もも肉
2枚（500ｇぐらい？）
ニンニク
一片
片栗粉
適量
油
適量
豆板醤
大1
醤油
小2
紹興酒
大３
唐辛子
お椀に一杯分
粒山椒
2つまみ

作り方

  1. 1
    鶏肉を一口大に切り片栗粉をまぶし、多めの油をフライパンに鶏肉を入れて揚げ焼きにする。
  2. 2
    鶏肉に火が通ったら、ニンニクが、唐辛子、山椒を入れ、炒める。
  3. 3
    軽く炒めたら、豆板醤、醤油を入れ、最後に紹興酒を入れ炒めたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

唐辛子、山椒はお好みの量で作ってください！ 唐辛子はよけて食べて下さいね♥

きっかけ

中華料理屋で働いてた時にあったメニューを再現したくて自分好みの味を作りました！

公開日：2013/11/22
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関連情報

カテゴリ
鶏もも肉
料理名
鶏肉の唐辛子炒め

このレシピを作ったユーザ

けいりゅうママ 訪問していただきありがとうございます。 二児の母、あまり時間がかからずにおいしいものを、考えて日々勉強中です♪

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