辛うまっ☆鶏肉の唐辛子炒め レシピ・作り方

辛うまっ☆鶏肉の唐辛子炒め
けいりゅうママ
けいりゅうママ
昔働いていた中華料理屋のメニューを自分好みにアレンジしました!

材料(2〜3人分人分)

  • 鶏もも肉 2枚(500gぐらい?)
  • ニンニク 一片
  • 片栗粉 適量
  • 適量
  • 豆板醤 大1
  • 醤油 小2
  • 紹興酒 大3
  • 唐辛子 お椀に一杯分
  • 粒山椒 2つまみ

作り方

  1. 1 鶏肉を一口大に切り片栗粉をまぶし、多めの油をフライパンに鶏肉を入れて揚げ焼きにする。
  2. 2 鶏肉に火が通ったら、ニンニクが、唐辛子、山椒を入れ、炒める。
  3. 3 軽く炒めたら、豆板醤、醤油を入れ、最後に紹興酒を入れ炒めたら出来上がり。

きっかけ

中華料理屋で働いてた時にあったメニューを再現したくて自分好みの味を作りました!

おいしくなるコツ

唐辛子、山椒はお好みの量で作ってください! 唐辛子はよけて食べて下さいね♥

  • レシピID:1080006786
  • 公開日:2013/11/22
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カテゴリ
鶏もも肉
料理名
鶏肉の唐辛子炒め
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