海老と春雨のタイ風スープレシピ・作り方

Name: 海老と春雨のタイ風スープ
Yield: ２
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: ブラックタイガー（殻つき） 6～８尾; 鶏もも肉 100グラム; 春雨 適量; 水菜 少々; クッキングガーリック 小さじ１; 塩コショウ 少々; 醤油 大さじ１; オイスターソース 大さじ１; しょうがのすりおろし 少々; ごま油 少々; ナンプラー お好みで; レモン汁 お好みで

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チェリーまま

簡単で美味しいタイ風味のスープです。

材料（２人分）

ブラックタイガー（殻つき）: 6～８尾

鶏もも肉: 100グラム

春雨: 適量

水菜: 少々

クッキングガーリック: 小さじ１

塩コショウ: 少々

醤油: 大さじ１

オイスターソース: 大さじ１

しょうがのすりおろし: 少々

ごま油: 少々

ナンプラー: お好みで

レモン汁: お好みで

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作り方

1

唐揚げ用の鶏肉と海老フライ用のブラックタイガー（大）を、材料がかぶるくらいの水でゆでます。
海老は足だけとって、殻つきのままゆでると、とても美味しい出汁がでますよ。
2

あらかじめ戻しておいた春雨を加え、味付けは、クッキングガーリック、オイスターソース、しょう油、しょうがのすりおろし、塩こしょう、そしてごま油です。
3

ナンプラー、レモン汁はお好みで加えてくださいんね。仕上げに
サラダ用水菜をトッピング。美味しいタイ風スープの出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

海老は殻つきのままゆでると、とっても美味しい出汁がでますよ。お好みでタイ風チリソースなどもプラスしてみてね。

きっかけ

レストランで食べたタイ料理が美味しくて、家にある材料で真似して作ってみました。

公開日：2013/06/29

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このレシピを作ったユーザ

チェリーまま 3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、彩りのキレイなお弁当」がモットーです。楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/