簡単あったかおやつ♪スイートポテト春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを１センチ厚さ程度に切って、水にさらします。
2. 2 １を鍋に入れ、ひたひたの水と塩ひとつまみを入れて、竹串がすっと通るぐらいまでゆでます。
   （圧力鍋や炊飯器を使ってゆでたり蒸したりしてもいいです。今回は電子レンジ圧力鍋を使用）

   

3. 3 ゆであがったさつまいもをボールに取り、熱いうちに皮を剥いて、バターを加えます。
   皮は少々残っていても大丈夫。
4. 4 ３をマッシャーでつぶします。

   

5. 5 ある程度つぶしたら、牛乳とはちみつを加えて混ぜます。

   

6. 6 ６を春巻きの皮の手前側に乗せ、包んでいきます。

   

7. 7 左右を折って、手前からくるっとまくとこんな感じ。巻きおわりは水溶き小麦粉（分量外）で止めます。

   

8. 8 多目のサラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにします。
   （もちろん揚げてもOK。ヘルシーにするならトースターやオーブンで焼いても）

   

9. 9 半分に切って盛り付けたらできあがり。