オクラのおかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは包丁で軽く表面を撫でてとげとげする部分を落とし、洗う。
   水洗いし、ヘタをぎりぎりのところで切り落とす。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩を加えてオクラをゆでる。
   1分くらいでさっとゆでる。

3. 3

   ゆであがったオクラはざるに引き上げ冷ます。
   薄めの輪切りにしてだし醤油を加えてよ～く混ぜる。とろとろっ♪

4. 4

   仕上げに鰹節を加えて混ぜ合わせ、小鉢に盛り付ける。