ヘルシーチキンカツでもやし入り親子カツ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスして、もやしはヒゲを取る。カツは適当な大きさに切る。フライパンに、玉ねぎともやしを入れて軽くしんなりするまで炒める。

2. 2

   １）のフライパンに、水を入れて沸騰させてカツオ・鶏がらスープを入れて、みりん・しょう油を入れてぐつぐつ煮込む。水が減ってきたら継ぎ足す。

3. 3

   ちょうど良い大きさに切ったカツを、２）のフライパンのもやしと玉ねぎの上に乗せる。出汁を染み込ませる。

4. 4

   卵を軽く割ほぐす。３）を弱火にして、卵を回しいてれ、細かく刻んだ青ネギを散らして、蓋を閉めて　半熟が残る程度まで蒸す。

5. 5

   ４）が、煮えたら　ご飯を入れた丼に４）を乗せて、刻みのりをかけて完成。