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オリーブオイルでヘルシーなタラのムニエル レシピ・作り方

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パリのオリーブオイル専門点でトリュフ風味のオリーブオイルを購入しました.くせのある味なので魚やパスタとの組み合わせで試したかったためです.

材料(2人分)

タラ
3切れ
バター
少々
ポン酢
大2
少々
胡椒
少々
小麦粉
少々
エリンギ
1個
アスパラ
2本
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作り方

  1. 1
    タラに塩,胡椒をし,小麦粉をまぶす.
  2. 2
    フライパンにバターとオリーブオイルをいれる
  3. 3
    裏面にし アスパラ,えのき を入れ 蓋をし弱火にする
  4. 4
    グザイをすべてさらに取り出した後,オリーブオイル,ポン酢,バターをいれソースを作って出来上がり

おいしくなるコツ

オリーブオイルはトリュフ風味を使用しましたが,ほかのタイプでもいいでしょう.

きっかけ

パリで購入したトリュフ風味のオリーブオイルを活用したかったためです.

公開日:2012/03/18

関連情報

カテゴリ
たら
料理名
タラのムニエル

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