サクサクかぼちゃクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはレンジで2分半チンして皮を取り、裏ごししておく。
   ボールに、室温に戻したバター、グラニュー糖、卵黄を加えてよく混ぜる。
2. 2 そこに、裏ごししたかぼちゃをいれて良く混ぜます。
   小麦粉と、コーンスターチを振いながら2.3回に分けて加えます。さっくりと練らないように混ぜ合わせます。

   

3. 3 生地が1つにまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

   

4. 4 オーブンを170度に余熱しておきます。
   ねかせておいた生地を均等（５ミリくらい）にのばし、型抜きをします。

   

5. 5 170度のオーブンで20～25分焼けば出来上がりです。