旬のイカナゴでさっぱりマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 きゅうり、にんじんは千切り、玉ねぎは薄くスライスする。酢、ごま油、砂糖、塩を合わせ、野菜を浸しておく。
- 2 イカナゴの水けをよく取り、小麦粉をまぶして香ばしく揚げる。揚がったら熱いうちに1に漬ける。
- 3 好みの加減まで漬け込んだら、粗挽きコショウを振って混ぜ、盛り付けて完成。
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