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簡単ヘルシー★チキンのトマト煮込み レシピ・作り方

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smls2626
少々大目に出来るので、お玉1杯分どけておいて、翌日のパスタソースに◎。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
タマネギ
1個
にんじん
1/2本
しめじ
1/2パック
カットトマト缶
1缶
ブイヨン
1個
砂糖
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
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作り方

  1. 1
    鶏もも肉は1口大に切って、塩コショウしておく。
  2. 2
    玉ねぎ、にんじんを細切りにする。
  3. 3
    熱したフライパンに鶏もも肉を入れて、表面が色づく程度に焼く。
  4. 4
    玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒める。
  5. 5
    しんなりしてきたら、トマト缶、ブイヨン、砂糖を入れ、蓋をして10~15分煮詰める。
  6. 6
    最後にしめじとウスターソースを加えて、3分ほど煮て出来上がり。

おいしくなるコツ

手順3、4で炒めるときは、鶏もも肉から脂分が出るので、油は不要ですが、オリーブオイルを少量入れてもOK♪

きっかけ

チキンのトマト煮、味が薄すぎたり、しつこすぎたり、なかなか上手くいかず…試行錯誤のうえ、やっと納得いったレシピがコチラです。

公開日:2011/09/30

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
チキンのトマト煮込み

このレシピを作ったユーザ

smls2626 「美味しくて簡単で、ヘルシー」をコンセプトに、レシピ研究中です。よろしくお願いします。

つくったよレポート( 1 件)

2011/11/24 21:37
簡単で、とってもおいしく出来ました! クリスマスにも作ろうかなと考えてます。
cocoa5milk
cocoa5milk 様、とってもお洒落な食器で美味しそうですね!レポートありがとうございます。

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