作り方
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- 1
- じゃがいもは皮をむいて5ミリ角ほどに千切りし、水にさらしたらザルに揚げておく。
大葉も千切りにしておく。
えびも2センチほどに切り水気をきっておく。
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- 2
- てんぷら粉を袋の表記通りに水溶きし、材料をすべて入れ混ぜる。
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- 3
- 手で一掴みずつ中温の油に入れ、3，4分揚げる。（途中で1回ひっくり返す）
おいしくなるコツ
てんぷら粉に味をつけても良いでしょうが、私は揚げあがってからお塩を振って食べます。
きっかけ
青じそで夏らしさをプラス
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意外と美味しい！
子ども達もしそが食べれるようになりました。