丸ごと新じゃがの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがはたわしで表面をこすってしっかり洗う。
   鍋に水と一緒に入れて下茹でする。
   串が刺さったら、鍋から取り出す。

2. 2

   タマネギは二つに切ってから薄切り、ニンジンは乱切りにする。

3. 3

   鍋に油をひき、豚肉を炒める。
   タマネギ、ニンジンも加える。

4. 4

   軽く火が通ったら、浸るくらいまで水を入れて煮立てる。
   あくや余分な油をすくい取る。

5. 5

   めんつゆを加えて煮立てる。
   1の新じゃがも加えて、水分がなくなるまで煮詰める。
   仕上げにみりんを加えて照りをだす。