ガパオご飯（鶏肉とバジルのいためご飯） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   目玉焼きを作る。

2. 2

   鳥胸肉、野菜を１センチ角くらいに切る。同じようなサイズに合わせて切ると、ご飯になじみやすい。

3. 3

   とうがらしは種をとり、フライパンに油ととうがらしを入れて中火にかける。

4. 4

   とうがらしの色が変わってきたら、鶏肉、野菜の順に入れ、炒める

5. 5

   オイスターソース、ナンプラー、砂糖、みりん、にんにくを混ぜて合わせ調味料を作り、4に入れて炒め、味をなじませる

6. 6

   スイートバジルを適当な大きさに刻み、フライパンに入れて軽く炒める。すぐに火が通るので、ちょっとでＯＫ。

7. 7

   塩、こしょうで味を調える（合わせ調味料の味だけでＯＫなら入れなくてもＯＫ）

8. 8

   お皿に盛ったごはんにアーモンドを振り、7と目玉焼きを乗せて飾り用のトマトとバジルを飾れば完成！