野菜と豆腐のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソーセージは輪切り、ニンジンは千切り、玉ネギはスライス、ニラは5ｃｍくらいに切る。

2. 2

   木綿豆腐はザルの上にのせて重しをして、20分以上おき、水気を切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油（分量外）をひき、ソーセージを炒める。油が滲んできたらニンジン、玉ネギ、ニラを加え炒める。

4. 4

   1の豆腐を手で軽く崩しながら加える。
   最後に卵を加えてざっと火を通す。