【常備】即席♪みょうがの甘酢漬け レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
toytoy＊saori2005
ほんのり桜色が可愛くて食卓が明るくなります♪シャキシャキしていてお口直しにぴったり。保存がきくのであると便利です。千切りにしてサラダに加えても美味しいです。
材料（約５人分）
- みょうが 14～15個
- a.水 50ccほど
- a.お酢 120ccほど
- a.三温糖（なければ上白糖でOK） 大さじ3～4ほど
- a.塩 小さじ1/2ほど
- 鷹の爪 少々
作り方
- 1 ・みょうがを水洗いし根の方を少し切り縦半分に切る。
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2
＜甘酢液＞
・鍋に材料のａのを入れ沸騰する直前に火を止めて耐熱ボールへ移す。もしくは煮沸した保存ビンへ。 - 3 ・別の鍋に少量の湯を沸かし分量外の塩ひとつまみを入れ①のみょうがを入れ１分ほど茹で、ざるにあけ水分を取る。
- 4 ・③が熱いうちに②の甘酢液の中へ入れ鷹の爪を入れ冷蔵庫で１時間位置くと桜色になりできあがり。
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5
みょうがと生姜のせ冷蕎麦♪
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関連情報
- カテゴリ
- みょうが
- 料理名
- みょうがの甘酢漬け
toytoy＊saori2005
florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！
＊ラクマでtoytoy運営中
http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/
https://www.instagram.com/happy_saori/
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