栗ごはん　具材プラス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って、たっぷりの水に浸しておきます。1〜2時間

2. 2

   炊く30分前くらいにザルにあげて置きます。

3. 3

   栗は洗って熱湯にしばらくつけてから鬼皮と渋皮を剥きます。
   剥いたら水に浸して置きます。
   1〜2時間灰汁抜きします。

4. 4

   枝豆は洗って塩（分量外）茹でします。後で炊飯するので2分くらいで大丈夫です。
   茹でたら実を出して下さい。

5. 5

   茹でたけのこは鍋にお湯を沸かしてお酒（分量外）少々入れて2〜3分茹でます。臭み抜きです。茹でたら1〜2cmくらいにカットして置きます。

6. 6

   次に●の調味料を鍋に入れて沸騰したら、茹でたけのこを入れて中火5分くらい煮ます。

7. 7

   火を止めて枝豆も入れ、そのまま冷まします。

8. 8

   炊飯釜に水気を切ったお米を入れて、工程7の煮汁を2合のメモリまで入れます。
   ※煮汁が足りなかったら水を足して

9. 9

   その上に、茹でたけのこ、枝豆、栗を乗せて炊飯します。
   ※混ぜません！

10. 10

    炊けたら、ほぐします。
    栗は崩れやすいので混ぜる前に別にしておくことをお勧めします。

11. 11

    盛り付けて、栗を乗せて完成です。
    あればゴマ塩をかけて下さい。