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♡豚肉が苦手な私のための酢鶏♡ レシピ・作り方

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約30分
1,000円前後

ヒョーガール

豚肉の塊が苦手で　鶏むね肉で代用してから　毎年定番です
お肉好きな夫もお気に入りです

材料（2人分）

♡鶏むね肉（皮なし）♡: １枚（２００グラム程度）

♡醤油・酒♡: 大さじ２分の１

♡ショウガ♡: 小さじ１

♡片栗粉♡: 適量

♡揚げ油♡: 適量

～具材～

♡人参♡: ２分の１本

♡赤・黄パプリカ♡: ２分の１個

♡ピーマン♡: ３個

♡玉ねぎ♡: ２分の１個

♡水煮筍♡: ６０～８０グラム

♡パイナップル♡: 缶詰３切れ

♡サラダ油♡: 大さじ１

～調味料～

♡砂糖♡: 大さじ３

♡醤油♡: 大さじ１．５

♡酢♡: 大さじ５～６

♡中華スープ♡: 大さじ３

♡片栗粉♡: 大さじ１～１．５

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作り方

1

鶏むね肉は皮を除き（皮なしカットをかうとベスト）に　醤油　酒　ショウガで味付けして　片栗粉をまぶします

１７０～１８０度の油で　焦げ目が付くまで揚げます
2

油を敷いたフライパンで　いちょう切りの人参　一口大のパプリカ　ピーマン　玉ねぎ　筍を合わせて良く炒めます
一口大にカットしたパイナップル（水切りしたもの）を加えます
3

調味料はすべて混ぜておきます

２に火が入ったら　１の肉を加えて　調味料を加えて混ぜ合わせます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

旨味のポイントであるシイタケを忘れましたが　あれば入れて欲しいです逆にパイナップルは　好みで入れなくても良いかな～

きっかけ

私が豚肉が苦手なので　鶏むね肉に変えてみました肉好きな夫にも　柔らかくて美味しいと好評です

公開日：2024/04/26

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関連情報

カテゴリ: たけのこ酢豚

このレシピを作ったユーザ

ヒョーガール専業主婦です　お料理に関すること色々興味があります宜しくお願いします(#^^#) https://plaza.rakuten.co.jp/accenti78/ 日々のごはんはブログにも掲載しています

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