生春巻きだけじゃない♡ライスペーパーで作る春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ▪️ピーマンは種を取り縦に切る
   ▪️キクラゲ・筍は縦にカット
   ▪️肉は縦長に切り●をまぶす
   ▪️生姜はみじん切り
   ▪️ 春雨を熱湯（分量外）で戻し
   水で洗ってザルにとる

2. 2

   フライパンにサラダ油・ごま油
   を中火に熱し、豚肉を加え炒める
   次いでタケノコ・キクラゲを加えて炒めていく

3. 3

   手順1の春雨をドサッと入れ、
   ★を全て加えて炒め合わせる

4. 4

   ピーマン・もやしを加えたらサッと炒め合わせる
   春巻きの具材はこれでOK!
   
   ※ピーマン・もやしは食感を
   保つよう炒めすぎ注意です

5. 5

   まな板にきつく絞ったぬれぶきんを敷いておき、そこに水にくぐらせたライスペーパーを乗せ、水気をキッチンペーパーで拭う
   
   ライスペーパーの上に手順4の
   具材を乗せる

6. 6

   手前から少し巻き、具を押さえてライスペーパーをぎゅっと手前から巻き込み、２回くらい巻いたら左右を内側にたたむ
   クルンと巻いたらOK
   
   ※同じ要領で10本作ります

7. 7

   鍋にサラダ油を170℃位に熱し、巻き終わりを下にして春巻きを入れ揚げていく
   途中、裏返して両面カリッと揚
   がれば完成♪
   
   ※春巻き同士くっつくので
   少量ずつ揚げます

8. 8

   スイートチリソースはもちろん
   からし酢醤油などお好みで
   どうぞ♪

9. 9

   【参考に】
   
   「どこのお店のより好き♡おうち春巻き」
   ID:1070062234

10. 10

    【参考に】
    
    「海老も野菜もチキンだって巻いちゃう♡生春巻き」
    ID:1070065856