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漬けマグロ丼 レシピ・作り方

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Yuuuuri
半日マグロを漬けるだけで味がしっかりと染み込んでご飯がよくすすみます！
今回は生姜を入れましたが、同量のニンニクを入れても美味しいですよ。

材料（2人分）

マグロ
１パック
温泉卵
1つ
ネギ
ひとつまみ
刻みのり
少々
生姜チューブ
少々
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
味醂
大さじ1
すり胡麻
少々
ご飯
１合
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作り方

  1. 1
    酒、味醂を鍋に入れてアルコールをとばす。
    そこに醤油、生姜チューブを入れて冷ます。
  2. 2
    マグロを薄く切り、１の中に漬け込む。
  3. 3
    半日ほど経ったら、マグロをご飯の上にもりつける。
    刻んだネギ、温泉卵、海苔、すりごまをかけたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

盛りつけた後、漬けたタレを少しかけるとより美味しいです。

きっかけ

夏バテで食欲がない時に、これなら食べれそうだなと思いつくりました。

公開日：2023/05/09
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カテゴリ
マグロ使い回しおかず夏バテ対策

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