ガツンと美味しい♡トマトとニンニクのスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【トマトソース】
   
   ▪️ニンニクはみじん切り
   ▪️玉ねぎはみじん切り
   
   鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ中火にかける
   
   フツフツしたら弱火に落とし、玉ねぎを加えてよく炒める

   

2. 2 じっくりと炒めたらトマト缶を加え、沸騰したら弱火に落とし●を加えて15-20分ほど煮詰める
   
   もったりイイ感じに煮詰まったらトマトソースはOK

   

3. 3 ▪️鷹の爪の種を除く
   ▪️にんにく
   A 3片はスライス
   B 2片はみじん切り
   
   フライパンに鷹の爪とAのニンニクとオリーブオイルを入れ中火にかけフツフツしたら弱火にする

   

4. 4 鷹の爪を取り出しBのニンニクを加え、じっくりと香りをオイルに移す
   
   トマトソースと粉チーズを加えたところに☆で茹でたパスタを湯切りせずに投入する

   

5. 5 よく混ぜてソースを乳化させ、茹で汁で濃度を調整する
   
   味見をしてOKならオリーブオイルを回しかけ、軽く混ぜ合わせる

   

6. 6 最後に取り出しておいた鷹の爪をあしらえば完成♪
   
   ※色味にローズマリー（分量外）も乗せてみました

   

7. 7 【参考に】
   
   仕上げにパセリver.

   

8. 8 【参考に】
   
   仕上げに再びパルメザンを
   パラパラver.