ぷりぷり！海のミルク★牡蠣のお好み焼きレシピ・作り方

Name: ぷりぷり！海のミルク★牡蠣のお好み焼き
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牡蠣 200g; キャベツ 1／4個; 万能ねぎ 1／2束; 桜海老 大さじ4; 天かす 大さじ4; お好み焼き粉 100g; 卵 2個; 水 150〜180ml; ⚫お好み焼きソース 大さじ4; ⚫マヨネーズ 大さじ4; ⚫紅生姜 大さじ2; ⚫鰹節 1パック; ⚫青のり 小さじ1; 油 適量

約30分
1,000円前後

まめもにお

ゴロゴロ牡蠣をたっぷり使った、お好み焼きです。牡蠣の旨みが、お口いっぱいに広がります。キャベツとねぎをドッサリ入れて、ボリューム満点ですよ。

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

牡蠣 200g
キャベツ 1／4個
万能ねぎ 1／2束
桜海老大さじ4
天かす大さじ4
お好み焼き粉 100g
卵 2個
水 150〜180ml
⚫お好み焼きソース大さじ4
⚫マヨネーズ大さじ4
⚫紅生姜大さじ2
⚫鰹節 1パック
⚫青のり小さじ1
油適量

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作り方

1 牡蠣をボールに入れて、（塩、片栗粉、分量外）を入れる。
優しく撫でるようにして、冷水に取り汚れを取る。
ペーパーで、水気を拭く。
2 中火にかけたフライパンに油を入れて、牡蠣を入れる。
焼き目が付いたら、裏返して水分が出るまで炒める。7割火を通しておく。

キャベツは、粗みじん切り。
万能ねぎは、小口切りに。
3 ボウルに、お好み焼き粉、卵、水を入れて良く混ぜる。
キャベツ、万能ねぎ、桜海老、天かすを入れて、さっくりと混ぜる。

水の分量は、生地が固くなく、少し緩いくらいに調節して下さい。
4 弱火から中火にかけたフライパンに、油を入れて生地を入れる。

焼き色が付いたら牡蠣を乗せて、裏返す。
蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
5 フライパンの上にお皿を置き、フライパンごとひっくり返す。

お好み焼きソース、マヨネーズをかける。
鰹節、青のりを散らして、紅生姜を乗せて出来上がり。
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