付け合わせに♡アスパラとコーンとウインナーのソテーレシピ・作り方

Name: 付け合わせに♡アスパラとコーンとウインナーのソテー
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ミニアスパラ 1束; ●熱湯（アスパラ茹で用） 適宜; ●塩（アスパラ茹で用） ひとつまみ; 氷（アスパラ色止め用） 6-8個ほど; コーン（缶詰・水煮・冷凍） 50g; シャウエッセン 3本; プチトマト ３個; バター 5g; 黒胡椒（ホール） 適宜

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約10分
300円前後

もふ♪

フライなどメインの付け合わせに。
彩りがイイのでお弁当にも（╹◡╹）

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ミニアスパラ: 1束

●熱湯（アスパラ茹で用）: 適宜

●塩（アスパラ茹で用）: ひとつまみ

氷（アスパラ色止め用）: 6-8個ほど

コーン（缶詰・水煮・冷凍）: 50g

シャウエッセン: 3本

プチトマト: ３個

バター: 5g

黒胡椒（ホール）: 適宜

作り方

1

ミニアスパラは根元をカット
※アスパラのような下処理は不要

3-4等分にし●で1-2分サッと茹でたらザルにあげ、氷を加え色止めする
2

Aシャウエッセンを乱切りにする

熱したフライパンにAを入れ炒め香りが出てきたら手順1のアスパラ・コーンを加え、シャウエッセンの油分を馴染ませるように炒める
3

半分にカットしたプチトマト・バターを加え炒め合わせる

仕上げに黒胡椒をガリガリして
軽くなじませたら完成♪
4

【参考に】

あらかじめ、お弁当分を取り分けてからお皿に盛り付けました

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サッと茹でたアスパラは氷で色止めすると鮮やかなグリーンに仕上がります。

きっかけ

お弁当のおかずの一つとして。彩りもよくメイン料理の付け合わせにも◎です。

公開日：2022/09/15

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このレシピを作ったユーザ

もふ♪ 「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。楽天レシピは覚え書きとして。現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。 https://milkcreamcream.blog.fc2.com/