ピリ辛がクセになる♡まぐろユッケ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   A 耐熱容器に酒・みりんを入れ600Wのレンジで20秒ほど加熱し粗熱をとる
   
   Aと●を混ぜ合わせ漬け液を作り、マグロの切身にかけて混ぜ合わせたら5分-10分漬けおく

2. 2

   どんぶりにご飯をよそい、刻み海苔をパラパラと散らす

3. 3

   上から漬け液に漬けたマグロを並べながら乗せていく　　
   
   ※この時に漬け液を好みの量、回しかける
   食べる時に調整するので、全部かけずに少し残しておきましょう

4. 4

   中央に卵黄をポトンと落とし、万能ネギ・白ゴマをパラパラと回しかけたら完成♪

5. 5

   最後にアボカド（分量外）を乗せてみました♪
   
   残った漬け液を添えて、食卓に‥
   液は加減しながら召し上がれ^ ^

6. 6

   【参考に1】
   
   卵黄・ネギ無しver.

7. 7

   【参考に2】
   
   マグロぶつ切りver.

8. 8

   【参考に3】
   
   酢飯ver.
   写真ではわかりませんが（笑）

9. 9

   【参考に4】
   
   洋皿ver.