茄子の鶏味噌炒め レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 ナスは乱切りにして5分ほど水にするさらして水を切る。
- 2 フライパンにごま油、生姜、ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。
- 3 ナスとオリーブオイルを加え、ナスに油が馴染むまで炒める。
- 4 味噌、砂糖、醤油を、加えて軽く炒め、水を加えて蓋をし、中火でナスが柔らかくなるまで煮る。
- 5 片栗粉を倍量の水でとき、様子を見ながらとろみをつける。
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