永久保存級！プロ直伝「長芋キュウリ漬け」レシピ・作り方

Name: 永久保存級！プロ直伝「長芋キュウリ漬け」
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: きゅうり 1本; 長芋 250g; ☆白だし 大さじ4; ☆醤油 大さじ1; ☆塩こんぶ 大さじ1; ☆お酢 大さじ1; ☆豆板醤 小さじ1; ☆輪切り唐辛子 ひとつまみ; ☆おろし生姜 小さじ1; ☆おろしにんにく 小さじ1

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約15分
300円前後

KZ COOKING CHANNEL

夏野菜の代表【きゅうり】に長芋を合わせたさっぱり食べられる超簡単漬けレシピ！

材料（2人分）

きゅうり: 1本

長芋: 250g

☆白だし: 大さじ4

☆醤油: 大さじ1

☆塩こんぶ: 大さじ1

☆お酢: 大さじ1

☆豆板醤: 小さじ1

☆輪切り唐辛子: ひとつまみ

☆おろし生姜: 小さじ1

☆おろしにんにく: 小さじ1

作り方

1

詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
2

きゅうり・皮をむいた長芋を食べやすい大きさにカットする！
3

☆の調味料をポリ袋に入れて②を入れ絡まるように振って空気を抜いて口を縛る！
4

冷蔵庫で最低半日〜ひと晩漬ければ完成！（冷蔵で3~4日で食べきるのがベスト！）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みの野菜でアレンジしたり調味料の割合や漬ける日数によってもいろいろな味わいが楽しめるのでたくさん作って自分好みの【漬け】を楽しんでください！

きっかけ

自分で育てたきゅうりがたくさんとれたので大好きな長芋と合わせて、食欲がないときでもさっぱり食べられる常備菜があればと思いレシピを考えました！

公開日：2022/07/15

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このレシピを作ったユーザ

KZ COOKING CHANNEL You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫ はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨