キャベツとえのきのゆかり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは短冊切り、えのきは石突を取ってほぐし、ざく切りにする。

2. 2

   フライパンに1と水50㏄をいれ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱めの中火にしてキャベツに火が通るまで3~4分蒸し煮してザルにあげる。

3. 3

   粗熱が取れたら軽く水を絞り、ゆかり、ゴマ、ポン酢を入れてよく和える。